Verabschiedet hat sich die seit der Aatrinkete im Eggli heimische Katze. Sie habe den Weg ins neue Domizil Wirzweli ohne fremde Hilfe gefunden. Wer's glaubt.
Das Wochenende im Eggli war geprägt durch eine illustre Gästeschar, durch viel Sonne, aber auch durch Schneefall und Nebel.
Pot au feu: Im Eggli (1640 m ü. M.) siedet das Wasser bei ca. 95° C. Als Folge dauert es signifikant (bis Faktor 2) länger als z.B. im Tal bis das Fleisch und das Gemüse den Garpunkt erreicht hat. Merke: Pot au feu zu Hause auf den Punkt garen; im Eggli vorsichtig zum Sieden bringen.
Hans Schällibaum
